Menu du 25 au 31 mai
En entrée
- Bành Xéo (crêpe vietnamienne farcie aux légumes et aux herbes, sauce soja citron)
- Risotto aux asperges vertes, lait de coco et citron vert
- Croustillant de St Nectaire aux lardons et mesclun de salade
En plat
- Dos de lieu noir en croûte de Soubressade, pomme purée et crème basilic
- Mijoté de volaille moutarde, cidre, estragon et riz basmati
- Bo bun de bœuf (salade à la vietnamienne : émincé de bœuf, nouilles chinoises, légumes, cacahuètes, menthe, coriandre… )
Et en dessert
- Assiette de 3 fromages
- Verrine fraise, citron vert et gingembre
- Merveilleux chocolat-café