En entrée

• Bành Xéo (crêpe vietnamienne farcie aux légumes et aux herbes, sauce soja citron)
• Risotto aux asperges vertes, lait de coco et citron vert
• Croustillant de St Nectaire aux lardons et mesclun de salade

En plat

• Dos de lieu noir en croûte de Soubressade, pomme purée et crème basilic
• Mijoté de volaille moutarde, cidre, estragon et riz basmati
• Bo bun de bœuf  (salade à la vietnamienne : émincé de bœuf, nouilles chinoises, légumes, cacahuètes, menthe, coriandre… )

Et en dessert

• Assiette de 3 fromages

• Verrine fraise, citron vert et gingembre
• Merveilleux chocolat-café